Santa Marias färdiga kryddmixer, som man blandar med kokosmjölk och kyckling, är nog en av världens bästa uppfinningar. Green curry är min favorit, alldeles lagom starkt och sååå gott!! En gryta med just det puttrar på spisen nu, och det doftar ljuvligt i hela lägenheten. Mm. Har ni inte testat, så gör det!!

Som sagt, urenkelt.

1 påse Santa Maria Green curry (finns i thai-hyllan på Ica/Coop)
1 burk kokosmjölk
Kyckling, filé eller kycklingklubbor
Eventuellt lite fiskolja
Smör/olja att bryna kycklingen i

Bryn kycklingen så att den får lite färg. Häll på kokosmjölken, kryddmixen och eventuellt en skvätt fiskolja. Rör runt, och låt småputtra tills kycklingen är färdig. Servera med ris eller nudlar. Lovely!!